Фото Instagram @blacktapnyc

Я прокинулася, схопила телефон, вимкнула будильник, почала гортати стрічку Instagram – можливо, тому що перегляд милих картинок має заспокійливий ефект перед читанням новин… І знову перед очима – божевільний молочний коктейль.

Ці солодкі статуї зазвичай складаються з вершкового сиру, збитих вершків, цукерок, шматочків торта, пирога чи пончика, маршмелоу, брецлів, цукрової вати, арахісового масла, різних видів шоколаду; а десь на дні цього всього – морозиво або молоко, адже це молочний коктейль. Мілкшейки з верхівками – найбільші цьогорічні хіти Instagram (перші божевільні молочні коктейлі опублікували австралійські інстаграмери у 2015 році). Тому в мене тече слинка, мабуть, як і в тисяч інших, які вже натиснули кнопку “вподобати” за годину після того, як Huffington Post опублікували цю картинку на своїй сторінці  Huff Post Taste в Instagram.  Тепер я готова до ранкових новин.

Ми хочемо, щоб соціальні медіа нас розважали. Щоби зацікавити онлайн-покупців, соціальні медіа мають втамовувати голод до розваг. Їжа, а особливо фотографії неймовірно апетитних молочних коктейлів, нині допомагає забезпечити таку потребу.

Показуйте нам відео про їжу щодня

Їжа приваблює багатьох відвідувачів. Минулого місяця Financial Times повідомила, що компанії на зразок BuzzFeed нещодавно визнали свої кулінарні онлайн-відео та веб-сайти головними каталізаторами зростання трафіку. Дані дослідницької компанії Tubular Labs показали, що загалом за 2015 рік відео про їжу переглянули 23 мільярди разів, тобто на 170% більше, ніж позаторік. Майже всі відео були переглянуті на YouTube та у Facebook.

Одним з перших вірусних роликів про їжу стало відео приготування зефірно-шоколадного десерту  (the s’mores dip video). У ролику тривалістю 30 секунд, який опублікувала Buzzfeed, показали, як приготувати пудинг з маршмелоу та шоколаду. За весь час його переглянули 130 мільйонів разів.

Виконавчий директор BuzzFeed Джона Перетті (Jonah Peretti) у грудні 2015 року у своєму інтерв’ю для Tech Insider сказав: “Приблизно три роки тому ми зрозуміли таку річ: людям подобається те, що стосується їжі та способу життя, і вони діляться таким контентом з іншими. Це також створило нам потенціал більше впливати на…життя людейˮ.

Але той факт, що контент про їжу зацікавлює більше аудиторій, помітили не лише онлайн-медіа. Кулінарний сайт New York Times, що був запущений 2014 року, має від семи до восьми мільйонів користувачів щомісяця і один мільйон підписників у Instagram. Минулого місяця компанія BBC збиралася прибрати кулінарні рецепти зі свого веб-сайту, але понад 100 тисяч людей підписали петицію проти цього. Рецепти залишились.

Навіть Playboy  має свій кулінарний сайт, де можна знайти новини про їжу, відео та рецепти

Те, що ринки спраглі контенту про їжу, є беззаперечною правдою. І настільки сильно, що харчові бренди теж запустили власні сайти. Енергетичний напій Red Bull має свою власну медіакомпанію; мережі супермаркетів та магазинів роздрібної торгівлі на зразок Whole Foods та Co-op публікують журнали. А найновіший у Фінляндії журнал про їжу, де розміщують роботи найвідоміших фуд-фотографів країни, випускає мережа супермаркетів Lidl, яка є лідером серед магазинів роздрібної торгівлі у Європі.

Якісна журналістика та реклама їжі сприяють одне одному

Окрім розваг, аудиторії також цінують надійні джерела. Директор-засновник кулінарного сегменту The New York Times Сем Сіфтон (Sam Sifton) розказав газеті Financial Times, що успіх такого сегменту “допомагає Times зберегти свій стиль журналістики і трансформувати його у цифровий формат”. Таким чином працює і контент про їжу на веб-сайті ВВС.

Для медіакомпаній, що переживають не кращі часи, є хороші новини, адже їжа – це бізнес. Все, що пов’язане з їжею, цікавить рекламодавців: незалежно чи це фермери, виробники харчової продукції, роздрібні торговці, власники магазинів, ресторанів чи барів. Харчова індустрія – це ідеальне “пальнеˮ для медіа, які залежать від реклами. Як тільки знайдемо способи отримати з цього користь таким чином, що це не заважатиме журналістському контенту – створимо виграшні умови для кожного.

Переклад з англійської мови статті “Why Milkshakes Are Good For Media”

Право на фото: Black Tap, New York City’s Instagram (@blacktapnyc)